PİŞİRME TARİFLERİ
KÜNEFE
250 °C veya 300 °C’de ısıtılmış fırına künefenin yağlı tarafı tepsiye gelecek şekilde yerleştirip fırına sürün. Yağlı tarafı kızarınca çevirerek üstüne ılık şerbet dökerek servis ediniz.
Not: Pişirme süresi 7-10 dakikadır.
Şerbetin Hazırlanışı: Bir adet bir kişilik künefe için, 100gr şeker ve 80gr suyu kaynatınız. 1-2 dakika kaynaması yeterlidir. Pişirilecek künefe miktarı/boyutuna göre şeker ve su miktarını arttırınız. Şerbeti ılık şekilde künefeye dökünüz.
İçindekiler: Tel kadayıf, tuzsuz peynir, şeker, tereyağı/tereyağlı bitkisel yağ.
Dondurulmuş Ürün: -16’’C’de muhafaza ediniz.
Not: Çözülmüş ürünü tekrar dondurmayınız.
BURMA KADAYIF
Fırını önceden 250 °C ısıtalım. Fırının orta kısmında ortalama 10-15 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Üzerine ılık şerbet dökelim.
Şerbetin Hazırlanışı: Bir adet bir kişilik kadayıf için, 100gr şeker ve 80gr suyu kaynatınız. 1-2 dakika kaynaması yeterlidir. Pişirilecek künefe miktarı/boyutuna göre şeker ve su miktarını arttırınız. Şerbeti ılık şekilde künefeye dökünüz.
İÇİNDEKİLER: Tel Kadayıf, Kaymak. Tereyağı, Antep fıstığı.
Dondurulmuş Ürün: -18oC’de muhafaza ediniz.
Not: Çözülmüş ürünü tekrar dondurmayınız.
GÜL KATMER
Öncelikle fırınınızı ön ısıtmaya tabi tutunuz. 200 °C’de 6-7 dakika pişirme işleminden sonra servis edilir. İsteğe bağlı olarak kaymak, dondurma vb. servis yapabilirsiniz.
İçindekiler: Katmer yufkası (buğday unu, su), antep fıstığı, süt kaymağı, tereyağı.
Dondurulmuş Ürün: -18oC’de muhafaza ediniz.
Not: Çözülmüş ürünü tekrar dondurmayınız.
HASIR KADAYIF
Fırını önceden 250 °C ısıtalım. Yağlı yüzeyi alta gelecek şekilde altı üstü eşit kızarana kadar pişirelim. Tabağa alırken ters çevirip üzerine ılık şerbet dökelim.
Şerbetin Hazırlanışı: Bir adet bir kişilik kadayıf için, 100gr şeker ve 80gr suyu kaynatınız. 1-2 dakika kaynaması yeterlidir. Pişirilecek künefe miktarı/boyutuna göre şeker ve su miktarını arttırınız. Şerbeti ılık şekilde künefeye dökünüz.
İÇİNDEKİLER: Tel Kadayıf, Kaymak, Tereyağı, Antep fıstığı.
Dondurulmuş Ürün: -18°C’de muhafaza ediniz.
Not: Çözülmüş ürünü tekrar dondurmayınız.
KATMER
Öncelikle fırınınızı ön ısıtmaya tabi tutunuz. 200 °C’de 6-7 dakika pişirme işleminden sonra servis edilir, isteğe bağlı olarak kaymak, dondurma vb. servis yapabilirsiniz.
İçindekiler: Buğday unu, pastörize inek sütü (%25), fıstık (%13), tereyağı, buğday irmiği.
Dondurulmuş Ürün: -18OCde muhafaza ediniz.
Not: Çözülmüş ürünü tekrar dondurmayınız.